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VirtualdubでAvi動画を映像・音声ファイルに分離する(Demux)
音声ファイルがうまくオープンソースソフト Virtualdubで扱えないときに、分離して再結合(ただしWavのみ)する時にいいでしょう。
Avi動画を分離する
範囲していすればその部分だけ出力できます。 - 範囲選択の仕方は、Virtualdubの編集の仕方を参照
映像だけのAviを作成する
音声を処理しないようにします。
メニューよりAudio/no audioを選択します。

映像を再エンコード無し(高速)に処理するよう設定します。
メニューよりVideo/Direct stream copyを選択します。

保存します。
メニューよりFile/Save as AVIを選びます。

音声ファイルを作成する
音声をエンコード無しで処理するよう設定します。
メニューよりAudio/Direct steeam copyを選びます。

音声ファイルを保存します。
メニューよりFile/Save Wavを選びます。

ファイル保存ダイアログが出ますので保存します。

ファイル保存時の最初はwav拡張子で保存しようとします。
ファイルの拡張子は、もしわかれば、その音声形式の拡張子に変更してしましょう。(MP3なら.mp3,MP2なら.mp2)
またメニューよりAudio/

Aviもどきのファイルはうまくいかない時があります。
その場合は、OGG Vorbis音声のOGM動画をMP3音声のAvi動画に変換(VirtualdubmodとVorbis toolsを使って)を参照して分離してください。